Solidaridad

Fernando Canales elabora 50 raciones de comida en colaboración con la ONG AunaR
30 de Diciembre de 2014
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Una estrella en mi tuper
Fernando Canales prepara las raciones con un voluntario.

El pasado día 23 de diciembre el chef del restaurante Euskalduna, Fernando Canales, elaboró medio centenar de raciones de su famosa lasaña de antxoas para repartir entre las personas que reciben el tupper solidario de la ONG AunaR.

La lasaña de Canales es uno de los platos estrella de su cocina, que cuenta con una estrella Michelin, y consiste en una sopa de tomate con aceite de oliva, antxoas marinadas y piperrada entre otros ingredientes. Canales no dudó un momento en colaborar con AunaR. "Le estamos muy agradecidos porque se prestó enseguida a colaborar", expresa María Jesús Salinero, la presidenta de AunaR.

Ella e Iñaki Gros llevan cerca de un año repartiendo tupers de comida entre quienes más lo necesitan. Recogen las raciones sobrantes de dos restaurantes bilbaínos y las envasan y congelan en tupers en raciones para cuatro días, lo que facilita mucho la vida de cerca de una veintena de familias.

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